Как правило предметы безупречного качества имеют более высокие характеристики - статы для надеваемого шмота, вместимость для сумок, яжчегов и витрин и т.д.
Для расходных материалов (еда, боеприпасы, алхимия) качество определяет кол-во изготовленной продукции за процесс крафта.
Для изделий техномагов и механиков качество определяет сколько затраченных ингредиентов вернется после крафта.
При изготовлении абилок А3 ("опытные" рецепты) качество определяет сколько алхимического порошка получится при изготовлении абилки. Но абилка всегда будет А3 независимо от качества.

И еще очень важный нюанс. Для сдачи нарядов на работу (один из способов заработка ОС, имхо лучший по соотношению временные затраты/количество ОС) качество изготовления должно быть безупречным