Раскрою тебе тайну, но мобы тебя видят, это они только притворяются, что не видят
вообщето, если серьезно, то во-первых есть несколько типов стэлса и мобы могут видеть один, но не видеть другой, а особо умные видят всех и вся. С игроками тоже самое (ну чем игрок мне не моб (про ПвП)) есть спелы позволяющие видеть невидимое и разница в уровне учитывается.
Но это все имеет место быть (про игроков) в дуэле и ПвП